Vitigni: Pinot Noir 60%,Chardonnay 40%

Annata: 2007

Alcol: 12,5% vol.

Perlage: Finissimo

Colore: Giallo dorato

Olfatto: Crosta di pane, lievito, frutta matura, minerale

Gusto: Cremoso, austero, elegante, lungo, persistente

Temperatura di servizio: 6-8 gradi

Affinamento: 9 mesi in barrique, 90 mesi ed oltre sui propri lieviti

Abbinamenti: pesce, molluschi, carne bianca, scaloppe di fois gras

Servizio: servire al momento, lasciarlo aprire in calice

Bottiglia: 750 ml.